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冷冻手抓饼的做法冷冻手抓饼怎么做

2023-05-13 08:00:09【观察】

简介 1、将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），先预热锅一般无需加油。锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。2、手抓饼放入锅开中

1、将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），先预热锅一般无需加油。锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。

2、手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2-3次。

3、注意：手抓饼放入锅中之前，需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。

4、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。

5、煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。

6、加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。

7、再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2-3次。煎制到两面呈金黄色即可。

8、鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。