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黄奶油怎么吃制作奶黄奶油包的方法

2023-05-14 07:52:10【观察】

简介 1、食材：鸡蛋1个、淡奶油20克、炼乳15克、牛奶40克、糖60克、黄油45克、低粉10克、玉米淀粉10克、奶粉15克、中筋粉250克、水120克、酵母3克、糖10克、

1、食材：鸡蛋1个、淡奶油20克、炼乳15克、牛奶40克、糖60克、黄油45克、低粉10克、玉米淀粉10克、奶粉15克、中筋粉250克、水120克、酵母3克、糖10克、盐1克。

2、鸡蛋、牛奶、炼乳、淡奶油、糖、黄油放入主锅，插入蝴蝶棒3分/40度/速度3打发。

3、放入奶粉、低筋粉、玉米淀粉10秒/速度3混合。

4、主锅加500g水，倒入蛋奶面煳到深盘中，15分/140度/速度2，蒸熟到图片中状态。

5、把奶黄馅分成9份，每份约25左右，然后捏成团备用。

6、水、酵母、糖放入主锅，3分钟/37度/速度3激活酵母。加中筋粉、盐，揉面模式3分钟。

7、面团分成9份，把馅包入面皮中。可以按照包子的手法，然后翻过来即可。

8、发酵至1倍大，主锅加水500g，25分/140度/速度2蒸熟。放凉即可享用。