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包粽子咸蛋黄需要煮熟吗包粽子咸蛋黄是否需要煮熟

2023-05-15 12:38:10【观察】

简介 1、包粽子咸蛋黄不需要煮熟；2、包粽子一般用生的咸鸭蛋黄。通常可以买现成的蛋黄或整个咸鸭蛋，咸鸭蛋里面的蛋白是液体状态，蛋黄是固体状态

1、包粽子咸蛋黄不需要煮熟；

2、包粽子一般用生的咸鸭蛋黄。通常可以买现成的蛋黄或整个咸鸭蛋，咸鸭蛋里面的蛋白是液体状态，蛋黄是固体状态，方便取出，也方便用于包粽子。包粽子用生鸭蛋黄容易破，而熟鸭蛋黄在取出时较为困难。因此用生的咸鸭蛋黄是较好的选择，此外还可以添加风味。