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芜湖有什么好吃的芜湖好吃的有哪些

2023-07-02 00:10:16【观察】

简介 1、椒盐米鸡。椒盐米鸡是芜湖传统名菜。不同于一般八宝鸡。其特点是巧用刀工，将整鸡出骨，以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内，蒸熟后重压使鸡肉

1、椒盐米鸡。椒盐米鸡是芜湖传统名菜。不同于一般八宝鸡。其特点是巧用刀工，将整鸡出骨，以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内，蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合，再涂敷蛋液滚匀面包屑油炸，熟后改刀，按鸡形装盘。皮脆肉酥，味透且浓，米中有鸡鲜，鸡中有米香。

2、奶汤长江鮰鱼。鮰鱼是生长于长江里的一种鱼，奶汤长江鮰鱼是将鱼煎好，再放入奶油烹饪的独特美食，煎出的鱼肉外焦里嫩，带着浓浓的奶香，入口即化。

3、蟹黄汤包。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。