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川味肘块怎么做好吃川味香辣肘子的做法

2023-07-13 11:25:22【观察】

简介 1、猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干。2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料。3、热油锅放入冰糖快速翻炒。4、放入肘子炒

1、猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干。

2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料。

3、热油锅放入冰糖快速翻炒。

4、放入肘子炒糖色。

5、加作料及生抽，加650ml开水，加盖，小火焖20分钟。

6、准备干红枣若干，大蒜子去皮铺于砂锅底部。

7、放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐。

8、加盖，小火炖100分钟。

9、出锅后洒白芝麻。